CALIDAD GARANTIZADA
HACEMOS NUESTROS DULCES A MANO,
CON INGREDIENTES 100% NATURALES
Dulces y salados artesanales
SHAM garantiza el sabor autentico de origen, utilizando recetas de generaciones anteriores, y es lo que hace que nuestros dulces lleguen al corazón antes que el paladar. Y por que amamos lo que hacemos y queremos transmitirlo en cada producto elaborado.
CONCEPTO
SHAM ES NUESTRA EXPERIENCIA EN EL SECTOR DE
LA GASTRONOMIA SIRIO-LIBANESA
Sham fundó su primera pastelería en 2015 en c/ Antonio Calvo, 3 empezó como un sueño y ahora es tan real como el sabor de nuestros baklawas, los productos que encontrarás en nuestras pastelerías son únicos, desde muy pronto por la mañana nuestros pasteleros se ponen a trabajar y hornear nuestros dulces y otros productos como fatayer, pastelas, humus y kebbe... para elaborar el mejor producto artesanal.
En 2018 se funda nuestra segunda pastelería en Avda. Menendéz Pelayo, 15 (junto al parque del Retiro). Cuya decoración está inspirada en la famosa ciudadela de Alepo.
SOMOS NÚMERO UNO FABRICANDO
LOS PRODUCTOS DE ESTE SECTOR
EN MADRID Y TODA ESPAÑA
NUESTRO OBJETIVO
Sorprender a nuestros clientes con nuestros sabores y texturas, cumpliendo siempre con sus expectativas
BAKLAWA
El baklawa es el pastel más popular en muchos países como Siria, Líbano, Turquía y Grecia.
¿Cómo lo hacemos? Varias láminas de masa filo barnizadas con mantequilla derretida, es cuando se esparce el pistacho o nuez picadas o enteras . Sobre ésta se colocan otras láminas de masa filo, una vez horneado hasta conseguir el dorado adecuado . Se cubre con almíbar o miel.
Existen diversas variedades que se le incorporan al baklawa como avellanas y almendras también el chocolate , entre otros frutos secos y la crema de leche.
